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Higiene e Manipulação de Alimentos

Cursos Livres Gastronomia
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Curso com certificado Curso com certificado
Curso com acesso às vagas Curso com acesso às vagas da
Rede de Talentos Senac
Investimento total Investimento Total (10h)
R$ 110,00

Sobre o Curso

Aperfeiçoar o profissional nas Boas Práticas em Higiene e Manipulação de Alimentos, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos a saúde dos consumidores.

  • Análise laboratorial.
  • Conservação, manipulação e estocagem dos alimentos.
  • Coronavírus - SARS-CoV-2 / COVID-19 "Regras de Biossegurança no enfrentamento e prevenção da COVID-19".
  • Cuidados com insetos e roedores.
  • Higiene pessoal, de equipamentos e de matéria-prima.
  • Noções gerais sobre alimentos.
  • Noções gerais sobre análise de riscos e pontos críticos de controle dos alimentos.
  • Noções gerais sobre micro-organismos e suas ações sobre os alimentos.
  • Noções sobre parasitologia e transmissão de doenças pelos alimentos.
  • Restrição no uso de equipamentos Eletro - Eletrônico na área de manipulação.
  • Saúde dos trabalhadores.

Acesso ao Curso
- CPF e RG
- Idade maior ou igual a 14 anos.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.

Turmas disponíveis

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Todas Campo Grande Ponta Pora
Unidade
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS
Período
23/02/2026 - 25/02/2026
Dias e horários
Segunda-feira (18:00 às 22:00)
Carga horária total
10 horas

3x

R$ 36,66

ou R$ 109,98 à vista
Formas e condições de pagamento
Boleto
Cartão de Crédito
Recorrência de Cartão
Matricule-se
Unidade
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS
Período
25/03/2026 - 27/03/2026
Dias e horários
Quarta-feira (18:00 às 22:00)
Carga horária total
10 horas

3x

R$ 36,66

ou R$ 109,98 à vista
Formas e condições de pagamento
Boleto
Cartão de Crédito
Recorrência de Cartão
Matricule-se
Unidade
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS
Período
27/04/2026 - 29/04/2026
Dias e horários
Segunda-feira (18:00 às 22:00)
Carga horária total
10 horas

3x

R$ 36,66

ou R$ 109,98 à vista
Formas e condições de pagamento
Boleto
Cartão de Crédito
Recorrência de Cartão
Matricule-se
Unidade
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS
Período
25/05/2026 - 27/05/2026
Dias e horários
Segunda-feira (18:00 às 22:00)
Carga horária total
10 horas

3x

R$ 36,66

ou R$ 109,98 à vista
Formas e condições de pagamento
Boleto
Cartão de Crédito
Recorrência de Cartão
Matricule-se
Unidade
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS
Período
24/06/2026 - 26/06/2026
Dias e horários
Quarta-feira (18:00 às 22:00)
Carga horária total
10 horas

3x

R$ 36,66

ou R$ 109,98 à vista
Formas e condições de pagamento
Boleto
Cartão de Crédito
Recorrência de Cartão
Matricule-se
Unidade
SENAC PONTA PORÃ
Rua 7 de Setembro, - Centro, Ponta Pora/MS
Período
17/11/2025 - 19/11/2025
Dias e horários
Segunda-feira a Quarta-feira (17:45 às 22:00)
Carga horária total
10 horas

3x

R$ 36,66

ou R$ 109,98 à vista
Formas e condições de pagamento
Boleto
Cartão de Crédito
Recorrência de Cartão
Matricule-se

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