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1. Higiene e manipulação dos alimentos e utensílios.
2. Contextualização da Cozinha Brasileira - Comida de Boteco.
3. Identificação, recebimento, armazenamento dos ingredientes.
4. Cortes de carnes ,peixes, frutos do mar, hortaliças e legumes.
5. Métodos de cocção: branqueamento, frituras e salteamento.
6. Preparo de Molhos específicos
7. Preparo de cardápios, contemplando pratos frios e quentes da cozinha de boteco

Idade mínima: 18 anos
Escolaridade mínima: Ensino Fundamental Incompleto (6ª série)
Cópia do RG
Cópia do CPF
Experiência mínima de 06 meses em gastronomia OU possuir qualificação em cursos de gastronomia (cursos FIC, técnicos, etc).


Certificado reconhecido nacionalmente

Como o Senac está presente em todo o Brasil, seu diploma será reconhecido em qualquer lugar do país.

Encaminhamento ao mercado de trabalho

Nossos alunos contam com o Banco de Oportunidades de Trabalho (BOT), que oferece encaminhamento para o mercado de trabalho e orientação profissional.

Docentes experientes e qualificados

Com titulação adequada e capacitação contínua, nossos docentes fazem a diferença compartilhando sua experiência - e paixão - pelo conteúdo.

Laboratórios modernos e equipados

O Senac investe em laboratórios de última geração, com os mais modernos equipamentos do mercado. Venha fazer uma visita e comprove!

À Vista

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Fidelidade

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*ATENÇÃO: Descontos não cumulativos. Não se aplicam para matrícula online.

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