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" Higiene Alimentar - saúde e a limpeza pessoal, a limpeza dos equipamentos, utensílios e locais de manipulação dos alimentos.
" Pesos, Medidas e Equivalências na utilização de ingredientes culinários.
" Sushi e sashimi: conceito, história, sua importância na gastronomia japonesa, diferenças e tipos.
" Ingredientes e utensílios necessários para a preparação do sushi e sashimi.
" Identificação, recebimento e armazenagem dos ingredientes.
" Procedimentos para escolha de peixe.
" Cortes para sushi e sashimi.
" Técnica de preparo do shari (arroz para o sushi).
" Elaboração de fichas técnicas.




Idade mínima: 18 anos
Escolaridade mínima: Ensino Fundamental Incompleto (6ª série)
Cópia do RG
Cópia do CPF


Certificado reconhecido nacionalmente

Como o Senac está presente em todo o Brasil, seu diploma será reconhecido em qualquer lugar do país.

Encaminhamento ao mercado de trabalho

Nossos alunos contam com o Banco de Oportunidades de Trabalho (BOT), que oferece encaminhamento para o mercado de trabalho e orientação profissional.

Docentes experientes e qualificados

Com titulação adequada e capacitação contínua, nossos docentes fazem a diferença compartilhando sua experiência - e paixão - pelo conteúdo.

Laboratórios modernos e equipados

O Senac investe em laboratórios de última geração, com os mais modernos equipamentos do mercado. Venha fazer uma visita e comprove!

À Vista

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Fidelidade

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*ATENÇÃO: Descontos não cumulativos. Não se aplicam para matrícula online.

TURMAS ABERTAS

Cidade Começa em Termina em Horário Frequência Investimento
Dourados 04/08/2018 15/09/2018 9h às 12h Sábado   MATRICULE-SE JÁ
Naviraí 18/06/2018 30/07/2018 19h às 22h

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