Cursos no Senac Dourados preparam profissionais para atuarem na área da gastronomia

 

O Senac de Dourados está com inscrições abertas para vários cursos na área da gastronomia, com início neste mês de março. Uma das oportunidades para qualificação é o curso Comida de Boteco, com início dia 09 de março, no período noturno.

O aluno vai aprender sobre o recebimento e armazenamento dos ingredientes, com práticas de higiene e manipulação dos alimentos. Também será oferecido sobre o preparo de cardápios, contemplando frios e quentes.

Outra opção é o curso Higiene e Manipulação de Alimentos, com 10 horas/aula e início dia 12 de março. O curso vai aperfeiçoar o profissional, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos à saúde dos consumidores.

Com início dia 16 de março tem o curso Biscoitos e Cookies. As aulas proporcionam ao aluno o desenvolvimento de técnicas de produção de diversos tipos de biscoitos doces, bolachas, amanteigados, petit fours, clafoutis, fudge, pão de mel e cookies. Tudo de forma prática e recheado de histórias sobre suas origens e conceitos, dando uma pitada a mais de conhecimento, inovação e qualidade no negócio.

Tem ainda o curso de Bolos Artísticos, que proporciona aos participantes conhecimentos e técnicas necessárias para o preparo e confeitagem de bolos artísticos. O aluno aprende as técnicas de manuseio do saco de confeitar e bicos, os tipos de montagem em camadas, as etapas de montagem e decoração, além da modelagem de rosas, folhas, flores e bolo de casamento. O curso tem início dia 16 de março.

Outra opção na área é o curso Bebidas à Base de Cafés Artesanais, com carga horária de 8 horas/aula. O curso reúne apreciadores do café tradicional, que desejam conhecer a variedade de combinações que o café pode oferecer como ingrediente principal de diversas bebidas quentes ou frias, com ou sem álcool. O curso será realizado entre os dias 16 e 18 de março, no período noturno.

O Senac Dourados fica na Rua Dr. Mário Machado de Lemos, 240 – Jardim Londrina. Mais informações sobre os cursos no site: www.ms.senac.br/dourados ou pelo telefone (67) 3411-2400.

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